-30 EUR Saint-Estèphe 1990
étiquette
Weingut: Château Haut-Marbuzet
Rebsorten u.-alter: cabernet-sauvignon (50%), merlot (40%) et cabernet franc
Boden u. Lage: croupe de graves sur sous-sol argilo-calcaire, face à la Gironde
Weinbau u.-bereitung: vendanges manuelles, raisins totalement égrappés et très mûrs, cuvaisons longues
Lagerung im Weingut: environ 18 mois en fûts neufs, collage, pas de filtration
Farbe u. Geruch: robe profonde, assez sombre, nez de violette avec une pointe de fumé
Geschmack: ample, assez grasse, encore sur les fruits mûrs, bonne longueur, finale droite terminant sur le cuir et les champignons
Zusammenfassung: grand vin en finesse, long et hamonieux, au boisé maintenant bien intégré
Optimum u. Lagerzeit: très beau actuellement, ce vin peut encore vieillir grâce à une bonne acidité
Begleitgericht: côtes de veau aux champignons, bon accord
Weinprobendatum: février 2000

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