| Domaine: |
Chandon de Briailles |
| Cépages, âge vignes: |
chardonnay |
| Sol, situation vignes: |
cru très bien situé face au Corton Charlemagne |
| Culture, vinification: |
culture raisonnée et rendements modérés |
| Elevage: |
18 mois en fûts, dont 1/3 de futs neufs |
| Robe, nez: |
nez de pain grillé |
| Bouche: |
grasse, vin assez long terminant sur des notes minérales |
| Conclusion: |
plutôt dans un style gourmand que dans un style complexe pour l'instant |
| Apogée, garde: |
à revoir dans 2 ans, bien que déjà très agréable |
| Plat servi: |
cabillaud à la Parisienne, très bon accord |
| Date dégustation: |
septembre 1999 |
Pernand-Vergelesses 1er cru blanc Ile des Vergelesses 1994