Fiches de dégustation

Les vins présentés ici sont des vins qui ont retenu notre attention lors de dégustations in situ, c'est à dire avec un plat ou au cours d'un repas. La plupart sont au tarif, souvent dans un millésime plus récent. Cette rubrique est par ailleurs ouverte à tous les oenophiles, amateurs et professionnels, dont nous publierons avec joie les découvertes ou les confirmations.
Les vins sont décrits plus qu'ils ne sont jugés, le jugement restant très aléatoire en matière de dégustation, avec un commentaire rapide et quelques notes techniques concernant leur élaboration.
Les prix indiqués sont basés sur les cours actuels à la propriété (ils ne tiennent donc pas compte de la plus-value sur les millésimes moins récents). Ils sont signalés par -10 EUR (moins de 10 EUR), -20 EUR (de 10 à 20 EUR), -30 EUR (de 20 à 30 EUR), +30 EUR (plus de 30 EUR).
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Bourgogne

blanc  Chablis 1994 (René et Vincent Dauvissat)
rouge  Gevrey-Chambertin 1996 (Jean et Jean-Louis Trapet)
blanc  Pernand-Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses 1994 (Chandon de Briailles)
rouge  Savigny-lès-Beaune 1997 (Daniel Largeot)
rouge  Pommard 1998 (Aleth Le Royer-Girardin)
blanc  Bourgogne 1995 (Jean-François Coche-Dury)
blanc  Chassagne-Montrachet 1er cru blanc Les Caillerets 1994 (Jean Pillot & Fils)

Beaujolais

rouge  Moulin à vent Clos du Tremblay 1998 (Paul Janin et Fils)
rouge  Côte de Brouilly 1998 (Château Thivin)

Rhône-Nord

rouge  Côte rôtie La Barbarine 1997 (Mathilde et Yves Gangloff)
rouge  Saint-Joseph Côtes de Mairlant 1996 (François Villard)
rouge  Crozes-Hermitage 1997 (Domaine du Colombier)

Rhône-Sud


rouge  Côtes du Rhône-Villages Cairanne Cuvée D'Estevenas 1990 (Rabasse-Charavin)

Languedoc

rosé  Coteaux du Languedoc 1998 (Mas Bruguière)
rouge  Faugères 1998 (Clos Fantine)

Sud-Ouest

rouge  Cahors 1995 (Clos de Gamot)

Bordeaux

rouge  Saint-Estèphe 1990 (Château Haut-Marbuzet)
rouge  Margaux 1986 (Château Monbrison)
rouge  Canon-Fronsac La Truffière 1995 (Château Cassagne Haut-Canon)

Loire

blanc  Savennières Roche-aux-moines 1997 (Château de Chamboureau)
rouge  Chinon Cuvée Varennes du Grand Clos Franc de pied 1989 (Charles Joguet)

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