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Bienvenue in vinetis!

Vous trouverez sur ce site:
- une liste des vins disponibles à la vente ainsi qu'un bon de commande,
- une carte des millésimes et une liste de liens.

La liste des vins proposés à la vente est mise à jour régulièrement et renouvelée deux fois par an (en automne et au printemps).
Les vins, en provenance directe de la propriété, sont goûtés et sélectionnés sur place en fonction des critères suivants:
- plaisir gustatif important,
- bonne expression du cépage et du terroir,
- culture raisonnée de la vigne et respect des sols,
- vins issus de raisins mûrs, vinifiés le plus naturellement possible et avec un minimum d'intervention.

Ce site, bien que site marchand, se veut proche par l'esprit d'un club d'achat de vin ou de dégustation, à dimension humaine.

Crozes et Hermitage, côté Rocoules-Maison Blanche-Chante Alouette, au printemps.

Tarif
Printemps-Été
2013

Récemment bien goûtés :

- le Bourgogne Pinot noir 2007 du domaine Anne Gros pour sa franchise et son fruit,
- le Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos de la Maréchale 2008 du domaine Mugnier pour sa structure et sa longueur,
- le Crozes-Hermitage 2008 du domaine Alain Graillot pour son naturel et sa fraîcheur de fruits rouges,
- le Coteaux du Languedoc Montpeyroux Les Boissières 2000 du domaine Alain Chabanon pour son allure de grand cru du sud à son apogée,
- le Pomerol La Petite Eglise 2001, 2e vin du Ch. L'Eglise-Clinet, pour sa finesse,
- le Riesling grand cru Kastelberg 2003 du domaine Rémy Gresser pour sa bouche minérale-pétrole,
- le Chablis vieilles vignes 2009 du domaine Jean-Claude Bessin pour sa sapidité et sa minéralité,
- le Bâtard-Montrachet grand cru 1998 de la maison Jadot pour son éclat à son apogée,
- le Mâcon-Milly-Lamartine Clos du Four 2005 du domaine des Héritiers des Comtes Lafon pour sa structure et son volume en bouche,
- le Crémant de Bourgogne Égarade (raisins bio) des caves Bailly-Lapierre pour son air de Champagne.

Rappels sur les primeurs à Bordeaux :

- De façon générale, l’achat des Bordeaux en primeurs est devenu problématique pour le particulier depuis le millésime 1995. Et la notion de primeurs a perdu son sens : la plupart du temps, les crus se retrouvent sur le marché après mise en bouteille au même prix ou quasiment (parfois même moins chers!) qu’à leur sortie en primeurs 2 ans plus tôt.

- Les prix sont maintenant devenus très hauts depuis 2005 sur toutes les grandes appellations. 2010 renforce encore le phénomène. Privilégiez les domaines ayant pas ou peu augmenté leurs prix par rapport à 2004 ou 2008, millésimes encore à peu près abordables.

- Attention aux sociétés pratiquant la vente à découvert (vins vendus aux clients mais sans allocation ou avec des allocations insuffisantes auprès des domaines) et qui toutes s’en défendent. Vous risquez de graves désillusions. Renseignez-vous sur les forums ou sur des sites comme quechoisir.org.

- Les vins sont notés alors qu’ils ne sont pas finis : fin mars l’élevage ne fait que commencer. Certains vins viennent juste de finir leur malo et sont "bousculés". Les échantillons n’offrent qu’une idée de l’assemblage final des vins et ne sont pas toujours rigoureusement identiques selon les endroits proposés pour la dégustation. Certains 2003 par exemple se sont montrés avec des tanins plus rugueux et plus secs après mise en bouteille qu'au cours des dégustations primeurs, des domaines ayant incorporé beaucoup de vin de presse vue la petite récolte.

- Le système décourage même les viticulteurs de pratiquer des vinifications lentes et naturelles. Souvent dans le Bordelais les fermentations malolactiques ont lieu dans la foulée des fermentations alcooliques, mais il arrive qu’elles soient bloquées par l’arrivée de l’hiver. Au lieu de les laisser se faire tranquillement avec la remontée des températures au printemps ou même en début d’été, on chauffe les locaux ou on utilise l’ensemencement bactérien pour les forcer dès la fin des premières fermentations afin que les vins soient présentables dès le mois de mars.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération.

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