| Domaine: | Rabasse-Charavin |
| Cépages, âge vignes: | grenache 80% (vignes de 80 à 100 ans), syrah 20 % (vignes de 25 à 30 ans) |
| Sol, situation vignes: | parcelle plein sud en haut de coteaux argilo-calcaire |
| Culture, vinification: | rendement de 25 à 30 hl/ha |
| Elevage: | en cuves béton |
| Robe, nez: | robe profonde, pas très sombre, encore jeune bien que légèrement ambrée; nez de cuir, animal |
| Bouche: | très harmonieuse, encore assez vive, notes de cuir; vin assez gras, de bonne longueur, assez complexe |
| Conclusion: | un vin de terroir avec beaucoup de subtilité et d'harmonie |
| Apogée, garde: | commence à s'apprécier pleinement et pour 5 ans au moins à ce niveau |
| Plat servi: | poulet aux tomates confites et aubergines, excellent accord |
| Date dégustation: | mai 2000 |
Côtes du Rhône-Villages Cairanne Cuvée D'Estevenas 1990