| Domaine: | Charles Joguet |
| Cépages, âge vignes: | vignes de cabernet franc plantées en 1982 et non greffées* |
| Sol, situation vignes: | sol argilo calcaire et siliceux |
| Culture, vinification: | rendement très bas, autour de 20 hl/ha |
| Elevage: | en fûts de 5 à 8 ans, vin ni collé ni filtré |
| Robe, nez: | belle robe assez claire, limpide, au disque à peine tuilé; nez de fruits rouges, très léger boisé |
| Bouche: | baies rouges et cassis, le fruit domine encore, vin assez gras, très long et complexe |
| Conclusion: | vin délicieux, tout en délicatesse avec beaucoup d'harmonie et de naturel (vignes non greffées); fait penser à un Musigny |
| Apogée, garde: | superbe maintenant, se gardera sans problème au moins 5 ans |
| Plat servi: | lapin au thym et pigments d'Espelette |
| Date dégustation: | août 2000 |
* Il n'y a que quelques parcelles en France plantées avec des vignes non-greffées (ou "franches de pied"): trois seulement à ma connaissance. Ces plants peuvent à tout moment être attaqués par le phylloxéra.
Chinon Cuvée Varennes du Grand Clos Franc de pied 1989